最近氣溫開始慢慢回溫，終於快等到我最愛的夏天了。短褲、海灘、冰淇淋…怎麼能不愛夏天呢？最近除了衣櫃要換季之外，飲食也要好好的迎接夏天了。
今天要跟大家分享個很簡單的經典義式甜點：Affogato「阿芙佳朵」，是近年來義式餐廳和咖啡館常見的必備甜點。基本上就是香草冰淇淋淋上濃縮咖啡，光用想像就知道很配也很好吃。我還記得第一次在餐廳點的畫面，一個裝滿冰淇淋的玻璃杯，配個剛煮好濃縮咖啡的米你摩卡壺，光看到畫面就愛上😍
Affogato是義大利文「淹没」的意思，指香草冰淇淋被濃縮咖啡淹沒。最傳統的做法是用香草冰淇淋配現煮的熱濃縮咖啡，但也越來越多變化。其中我試過、覺得蠻搭的有：
- 淋上濃縮咖啡之外，多加點威士忌、Baileys奶酒或Amaretto杏仁酒
- 用奶茶冰淇淋當基底，帶來更多層次的味道
- 最後加更多topping，如堅果、焦糖醬、肉桂粉、可可粉等
如果沒吃過的一定要試試，非常好吃且再簡單不過了，希望你們會喜歡！x, Lilly
Lilly的生活小酒館 